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2023-11-21 14:18:10我公司食品安全總監在南通市食品安全總監技能競賽中斬獲佳績(新聞來源:如皋市監工委)
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2023-11-16 21:07:07以賽促教、以賽促學、以賽促改、以賽促建——2023年南通市食品生產企業食品安全總監技能競賽圓滿落幕
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2023-11-14 22:40:36南通市企業行政合規指導清單(37個部門)
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2023-11-12 21:03:12香精形態分類
香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)(jing)按照其形態可分為液(ye)體(ti)香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)(jing)、膏狀香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)(jing)和粉末香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)(jing)三(san)大(da)類。其中液(ye)體(ti)香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)(jing)又可分為水(shui)溶(rong)性香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)(jing)、油(you)溶(rong)性香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)(jing)和乳化香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)(jing)三(san)種。(1)水(shui)溶(rong)性香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)(jing):也叫水(shui)質香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)(jing),是(shi)將各種天(tian)然或合成香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)(jing)調配(pei)而成的香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)(jing),溶(rong)解于40%~60%的乙(yi)醇(chun)(或丙醇(chun)、丙二醇(chun)、甘油(you)等其他水(shui)...
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2023-11-12 21:02:03香精的分類、配制與調和
香(xiang)精(jing)的分(fen)類方(fang)法很(hen)多(duo)。出(chu)發點不(bu)同(tong)可以有(you)不(bu)同(tong)的分(fen)類方(fang)法。大(da)體上可以從(cong)下面(mian)(mian)三個方(fang)面(mian)(mian)來分(fen)類。(一)根據(ju)香(xiang)型和用途分(fen)類1. 花(hua)香(xiang)型香(xiang)精(jing)這類香(xiang)精(jing)多(duo)是模仿天(tian)然花(hua)香(xiang)調合而成,如(ru)玫瑰、茉莉、紫羅(luo)蘭(lan)、鈴蘭(lan)、玉蘭(lan)、丁香(xiang)、金合歡、水(shui)仙、葵花(hua)、橙花(hua)、薰衣草、郁金香(xiang)等(deng)...
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2023-11-12 20:57:23香精香料、增稠劑和調味劑
01香(xiang)(xiang)精香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)——賦(fu)予(yu)食品以香(xiang)(xiang)氣或同時(shi)賦(fu)予(yu)特(te)殊滋味的物質。香(xiang)(xiang)精——由多種香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)混(hun)合配成的物質作用:使食品產(chan)生香(xiang)(xiang)味,增進食欲,有利消化吸收,增加食品的花色品種,提高食品質量。恢復食品香(xiang)(xiang)味,強化特(te)征味道。消殺食品中的不良味道。殺菌(jun)、防腐。一、食...