為深入貫徹落實(shi)《企業落實(shi)食品安全主(zhu)體(ti)責任(ren)監(jian)督管理規定》，推動食品安全“兩個責任(ren)”落地落實(shi)落細(xi)，提(ti)升企業食品安全管理水平和風(feng)險(xian)防控能力，促進泰州(zhou)食品產(chan)業高質(zhi)量發展，市(shi)市(shi)場(chang)監(jian)管局組(zu)織開展首屆食(shi)品安(an)全總監實戰(zhan)技能(neng)大比武活(huo)動。

本(ben)次大比武時(shi)間為9月(yue)至10月(yue)，共(gong)有三(san)個(ge)環節：

線上答題競(jing)賽

即日(ri)起，組織全(quan)市食品安全(quan)總(zong)監深入學習《企業落(luo)實食品安全(quan)主體責任(ren)監督管理(li)規(gui)定(ding)》等規(gui)章制度，并全(quan)員參加(jia)落(luo)實食品安全(quan)“兩個責任(ren)”網絡答題競賽。

實戰(zhan)技(ji)能(neng)競賽(sai)

10月中旬，各市（區）推(tui)薦(jian)6支參賽(sai)代(dai)表隊開展現場食品安全風險隱(yin)患排(pai)查實戰技(ji)能競賽(sai)。

實戰技能競(jing)賽

10月中旬，各(ge)市（區）推薦(jian)6支參賽(sai)代表隊開展現場食品安全風(feng)險隱患排查實戰技能競賽(sai)。

在*階段(duan)網(wang)絡答題(ti)環(huan)節，全市食品安全總監(jian)積極參與(yu)，共(gong)計(ji)1684名總監(jian)參加答題(ti)，均取得了良好的成績。

10月30日，各(ge)市（區）局組建(jian)6支代表隊參加第(di)二階(jie)段的實戰技能競賽，賽前進行了抽(chou)簽分(fen)組和規則說明。

10月31日上午8點(dian)，各參賽隊(dui)分別前往生產企業、學(xue)校食堂和(he)大型商超進行(xing)實(shi)地檢查競賽。

讓我們一(yi)起回顧比賽現場

看看大(da)家的(de)精彩表現

各點(dian)位入口處

隊員們分別(bie)亮出隊名口號

鼓舞士氣(qi)

點位1

生產企業

添加劑可得對仔細(xi)了(le)

滅蠅(ying)燈有(you)沒有(you)問題

讓我來瞧瞧

垃圾桶也不(bu)能放(fang)過

大(da)家快來(lai)看(kan)

我又發(fa)現一(yi)個(ge)問題

點位2

學(xue)校食(shi)堂(tang)

來看看生(sheng)熟制品容器

有無明顯(xian)區(qu)分標(biao)識

操作(zuo)臺有雜物

給他記下來

庫(ku)房貨(huo)架的擺放

也(ye)看看

學(xue)校食堂留樣

可不能(neng)馬虎

我來仔細核對

點位3

商(shang)超

冷(leng)凍(dong)區域的溫(wen)度

得達標

警示標語和專區銷售

有(you)沒有(you)做到位

醬菜區(qu)的(de)防護問題

找(zhao)到啦

我(wo)來看看自(zi)制面包

標簽核對下(xia)保質期(qi)

賽后(hou)，各位食(shi)(shi)品安(an)全總監紛紛表示，今天的實地(di)技能競(jing)賽，實現了(le)角(jiao)色互換(huan)，讓(rang)他(ta)們能夠站在監管者的角(jiao)度看待查找食(shi)(shi)品安(an)全問(wen)題(ti)，更加準確(que)清晰(xi)地(di)掌握食(shi)(shi)品安(an)全管理要求，自覺嚴格(ge)落實主體(ti)責任(ren)。

現(xian)場答題競賽

10月下旬，各市(shi)（區）推(tui)薦6支參(can)賽(sai)代(dai)表隊參(can)加現場答題(ti)競賽(sai)。

三個環節(jie)得(de)分(fen)將按一定比例進行折算(suan)，匯總形成最(zui)終得(de)分(fen)，根據最(zui)終成績(ji)評選出一、二、三等獎(jiang)，*選手獎(jiang)和*組織(zhi)獎(jiang)。